Ramloc
Une cuisine évolutive et créative, faite de produits locaux et de saison. Une belle carte des vins. Et une terrasse au calme, loin de l'agitation, à l'arrière de l'église Saint-Matthieu.
Trois labels pour une même maison : Maître Cuisinier de France, Maître Restaurateur, Chefs d'Alsace.
Elle change avec les saisons.
Le chef compose sa cuisine avec ce que la saison apporte, en produits locaux. Gibier et poissons font partie de ses spécialités. Voici, saison après saison, quelques assiettes déjà servies.
Un soir d'août.
Servis en août 2023, d'après le récit d'un client.
Le gibier revient.
Le gibier est l'une des spécialités de la maison. Les clients citent notamment :
Plats cités dans les avis clients, selon la saison.
L'entrée s'illumine.
Pendant les marchés de Noël, la vieille ville se remplit : pensez à réserver tôt, uniquement par téléphone. Côté poissons, l'autre spécialité du chef :
Le carnet de la carte
La carte change régulièrement : on vous la présente en réservant. Voici les menus et toutes les assiettes déjà servies que nous avons retrouvées.
Ces assiettes viennent de témoignages de clients (Food Talk Central, août 2023 ; avis Sluurpy). La carte du jour est différente : prix selon la carte du moment.
Deux salles, une terrasse sur la place pavée.
salle 1
salle 2
en terrasse
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13 rue du Chasseur
68000 Colmar
Carte bancaire, chèque, espèces.